Siapa yang tidak suka sayur bayam? Sayur yang kaya akan antioksidan ini memang sangat lezat dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, seringkali kita bingung bagaimana cara memasak sayur bayam yang praktis dan enak. Tenang saja, saya akan berbagi resep yang mudah dan pastinya enak untuk Anda coba di rumah.
Pertama-tama, penting untuk memilih bayam yang segar dan tidak layu. Menurut ahli gizi, Dr. Rita Rahayu, “Bayam yang segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada bayam yang sudah layu. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih bayam yang masih segar ketika akan memasaknya.”
Langkah pertama dalam cara memasak sayur bayam yang praktis dan enak adalah mencuci bayam dengan bersih. Kemudian, rebus air hingga mendidih dan masukkan bayam ke dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, tiriskan bayam dan rendam dalam air dingin agar warnanya tetap hijau segar.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan bayam yang sudah direbus tadi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Untuk memberikan rasa yang lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk.
Menurut Chef Farah Quinn, “Penting untuk tidak terlalu lama memasak bayam agar tetap terjaga teksturnya. Bayam yang terlalu lembek akan kehilangan nutrisi yang terkandung di dalamnya.” Oleh karena itu, pastikan untuk tidak memasak bayam terlalu lama agar tetap kaya akan nutrisi.
Setelah semua bahan tercampur rata, angkat sayur bayam dan sajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan potongan tomat cherry atau taburan wijen panggang untuk memberikan sentuhan ekstra pada hidangan Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah memasak sayur bayam yang praktis dan enak di rumah. Selamat mencoba!