Sayur aja merupakan makanan yang sangat penting untuk kesehatan tubuh kita. Banyak orang yang mungkin masih meremehkan manfaat dari sayur aja ini. Padahal, sayur aja memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh kita. Yuk, simak manfaat dan cara memasak sayur aja yang sehat!
Manfaat dari sayur aja ini sangatlah banyak. Menurut dr. Fiastuti Witjaksono, seorang ahli gizi dari RS Medika BSD, sayur aja mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. “Sayur aja dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol berat badan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya.
Selain itu, sayur aja juga dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Menurut Prof. dr. dr. Nila Moeloek, M.Sc., Sp.M(K), seorang pakar kesehatan, mengonsumsi sayur aja secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kita. “Sayur aja mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan menjaga tubuh dari berbagai penyakit,” katanya.
Untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari sayur aja, kita perlu memasaknya dengan cara yang benar. Salah satu cara memasak sayur aja yang sehat adalah dengan menumisnya menggunakan minyak zaitun. Menurut chef Vindex Tengker, memasak sayur aja dengan minyak zaitun dapat menjaga kandungan nutrisi dari sayur aja tersebut. “Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh kita. Selain itu, minyak zaitun juga dapat menambah rasa gurih pada sayur aja,” ujarnya.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan cara memasak sayur aja agar tetap renyah namun tetap matang. Menurut chef Farah Quinn, memasak sayur aja dengan cara dikukus atau direbus sebentar dapat menjaga kandungan nutrisi dari sayur aja tersebut. “Jangan terlalu lama memasak sayur aja, karena akan membuat kandungan nutrisinya hilang. Tetapi pastikan sayur aja sudah matang agar aman untuk dikonsumsi,” katanya.
Jadi, jangan remehkan manfaat dari sayur aja. Mulailah untuk mengonsumsi sayur aja secara teratur dan memasaknya dengan cara yang sehat agar tubuh kita tetap sehat dan bugar. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua. Selamat mencoba!