Mengapa sayur asem selalu jadi pilihan favorit di meja makan keluarga? Apakah karena rasanya yang segar dan asam yang membuat lidah terasa bergizi? Ataukah karena kandungan gizinya yang tinggi sehingga selalu disukai oleh banyak orang? Mari kita telusuri lebih dalam mengenai fenomena ini.
Menurut para ahli gizi, sayur asem memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Dr. Siti Maryam, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, mengatakan bahwa sayur asem kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. “Sayur asem mengandung vitamin C, vitamin A, dan serat yang baik untuk pencernaan. Itulah mengapa banyak orang memilih sayur asem sebagai menu sehari-hari,” jelas beliau.
Tak hanya itu, sayur asem juga memiliki rasa yang unik dan segar. Menurut Chef Farah Quinn, sayur asem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki kombinasi rasa yang pas. “Rasa asam, segar, dan sedikit pedas pada sayur asem membuatnya selalu disukai oleh banyak orang, baik tua maupun muda,” ujar Chef Farah.
Tak heran jika sayur asem selalu menjadi pilihan favorit di meja makan keluarga. Dengan kandungan gizi yang tinggi dan rasa yang lezat, sayur asem menjadi menu wajib yang harus ada dalam setiap hidangan keluarga. Jadi, tidak ada salahnya untuk selalu menikmati sayur asem sebagai bagian dari pola makan sehat kita sehari-hari.