Mengapa sayur segar penting dalam pola makan sehari-hari? Kita semua tentu sudah sering mendengar pentingnya mengonsumsi sayur dalam pola makan sehari-hari. Tapi, mengapa sebenarnya sayur segar begitu penting bagi kesehatan tubuh kita?
Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, sayur segar mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. “Sayur segar kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Kekurangan asupan sayur segar dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti gangguan pencernaan dan kekurangan vitamin,” ungkap Dr. Rita.
Selain itu, sayur segar juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. “Antioksidan dalam sayur segar dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh,” tambah Dr. Rita.
Tidak hanya itu, mengonsumsi sayur segar juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Sayur segar umumnya rendah kalori namun tinggi serat, sehingga dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama tanpa menambah lemak tubuh.
Menurut Prof. Dr. Susi Susanti, seorang ahli nutrisi, menyatakan bahwa sayur segar seharusnya menjadi bagian penting dalam setiap hidangan. “Sayur segar memberikan warna dan rasa yang berbeda dalam makanan kita. Selain itu, variasi sayur juga penting untuk memastikan tubuh mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan,” jelas Prof. Susi.
Jadi, dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi sayur segar dalam pola makan sehari-hari memang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Jangan lupa selalu menyertakan sayur segar dalam setiap hidangan Anda agar tubuh tetap sehat dan bugar.