Sayur segar memang menjadi pilihan sehat yang sangat baik untuk meningkatkan imunitas tubuh. Sayur segar mengandung banyak nutrisi dan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Menurut dr. Bambang Setiadi, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, “Sayur segar mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.”
Menurut data dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, hanya sekitar 20% dari penduduk Indonesia yang memenuhi kebutuhan sayur dan buah-buahan setiap harinya. Hal ini menjadi perhatian serius karena kurangnya konsumsi sayur segar dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penurunan imunitas tubuh.
Menurut Prof. Dr. Ir. Made Astawan, seorang pakar teknologi pangan dari Institut Pertanian Bogor, “Sayur segar mengandung banyak vitamin dan mineral yang dapat membantu tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit.” Oleh karena itu, penting bagi kita untuk meningkatkan konsumsi sayur segar setiap harinya.
Selain itu, sayur segar juga dapat membantu menjaga berat badan kita tetap seimbang. Menurut dr. Bambang Setiadi, “Sayur segar mengandung serat yang dapat membantu kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk ngemil makanan yang tidak sehat.”
Jadi, mulailah untuk meningkatkan konsumsi sayur segar setiap harinya. Kombinasikan sayur segar dengan makanan lainnya agar kita mendapatkan nutrisi yang seimbang. Dengan begitu, imunitas tubuh kita akan semakin kuat dan kita dapat terhindar dari berbagai penyakit yang mengancam. Sayur segar memang pilihan sehat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.