Sayuran segar merupakan bagian penting dari pola makan sehat kita. Namun, seringkali kita kesulitan dalam memilih dan menyimpan sayuran yang benar agar tetap segar dan bergizi. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas beberapa tips memilih dan menyimpan sayuran segar dengan benar.
Pertama-tama, tips memilih sayuran segar adalah memperhatikan tanda-tanda kesegarannya. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Sayuran yang segar biasanya memiliki warna yang cerah, tekstur yang kencang, dan aroma yang segar.” Jadi, pastikan untuk memilih sayuran yang memiliki ciri-ciri tersebut untuk mendapatkan yang terbaik.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan waktu pembelian sayuran. Menurut Chefs Pencil, “Sayuran segar biasanya didatangkan ke toko atau pasar pada pagi hari, jadi sebaiknya belilah sayuran tersebut di pagi hari agar mendapatkan yang terbaik.” Jadi, jadilah pembeli yang cerdas dengan memilih waktu yang tepat untuk membeli sayuran segar.
Setelah memilih sayuran yang segar, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan bergizi. Menurut koki terkenal, Jamie Oliver, “Sayuran seperti brokoli dan wortel sebaiknya disimpan di lemari es dengan kantong plastik berlubang agar tetap segar.” Jadi, pastikan untuk menyimpan sayuran tersebut dengan benar agar tidak mudah layu.
Selain itu, hindari juga menyimpan sayuran bersama dengan buah-buahan yang mengeluarkan gas etilen, seperti apel dan pisang. Menurut USDA, gas etilen dapat mempercepat proses penuaan sayuran dan membuatnya cepat layu. Jadi, pastikan untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan secara terpisah agar tetap segar lebih lama.
Dengan mengikuti tips memilih dan menyimpan sayuran segar dengan benar, kita dapat menikmati sayuran yang lebih segar, bergizi, dan tahan lama. Jadi, jadilah pembeli yang cerdas dan penyimpan yang bijak agar tetap sehat dan bugar. Semoga bermanfaat!