Siapa yang tidak suka dengan sayur asem? Makanan khas Indonesia yang segar dan asam ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali kita merasa malas untuk memasak sayur asem karena dianggap sulit dan membutuhkan waktu yang lama. Tapi tenang, sebenarnya ada cara memasak sayur asem yang praktis dan mudah lho!
Menurut Chef Renatta Moeloek, untuk membuat sayur asem yang enak dan praktis, kita bisa menggunakan bumbu instan yang sudah tersedia di pasaran. “Dengan bumbu instan, proses memasak sayur asem akan menjadi lebih cepat dan mudah. Kita tinggal mencampurkan bumbu tersebut dengan air dan bahan-bahan sayuran yang sudah disiapkan,” ujarnya.
Langkah pertama dalam cara memasak sayur asem yang praktis adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti kacang panjang, jagung manis, labu siam, terong, dan tahu. Kemudian, cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera. Setelah itu, rebus air dalam panci dan tambahkan bumbu instan sayur asem.
Setelah bumbu mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang namun masih renyah. Jangan lupa untuk menambahkan daun melinjo dan tomat sebagai pelengkap agar sayur asem lebih segar dan nikmat.
“Sayur asem yang praktis dan mudah sebenarnya tidak sulit untuk dibuat. Yang terpenting adalah kita memiliki bumbu instan yang berkualitas dan sayuran yang segar,” tambah Chef Renatta.
Selain itu, Agnes, seorang ibu rumah tangga juga memberikan tips agar sayur asem tetap segar dan enak. “Setelah sayur asem matang, segera angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat. Jangan biarkan sayuran terlalu lama dimasak karena bisa membuat tekstur sayur menjadi lembek,” ujarnya.
Dengan cara memasak sayur asem yang praktis dan mudah ini, kita bisa menikmati hidangan lezat ini kapan pun kita inginkan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sayur asem yang praktis dan nikmat ini ya! Semoga bermanfaat.