Saat kita berbicara tentang masakan Indonesia, salah satu hidangan yang tak pernah absen dari menu adalah sayur asem. Rasanya yang segar dan asam membuat sayur asem menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita ingin mencoba membuat sayur asem ala rumahan yang menggugah selera?
Inspirasi masakan sayur asem ala rumahan memang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat, siapa pun bisa mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah.
Menurut Chef Vindex Tengker, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. “Sayur asem memadukan berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan terong dengan tambahan bumbu-bumbu tradisional seperti asam jawa dan daun salam,” ujar Chef Vindex.
Proses memasak sayur asem ala rumahan pun tidaklah sulit. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti sayuran yang telah dipotong-potong, bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi, serta tambahan seperti tahu dan tempe goreng. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukkan sayuran dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga sayuran matang dan kuahnya meresap, sayur asem ala rumahan siap disajikan.
Inspirasi masakan sayur asem ala rumahan memang dapat menggugah selera siapa pun. Dengan sentuhan khas dari bumbu tradisional Indonesia, hidangan ini akan membuat santapan keluarga semakin nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sayur asem ala rumahan di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!