Mengapa Sayuran Segar Pasar Lebih Sehat dan Lezat dari Sayuran Kalengan atau Beku?


Mengapa sayuran segar pasar lebih sehat dan lezat dari sayuran kalengan atau beku? Pertanyaan ini sering muncul di benak kita ketika memilih sayuran untuk dimasak di rumah. Sayuran segar memang terlihat lebih menggoda dan segar, namun apakah benar-benar lebih sehat dan lezat dari sayuran kalengan atau beku?

Menurut ahli gizi, Dr. Rita Rahayu, sayuran segar pasar memang lebih sehat dibandingkan dengan sayuran kalengan atau beku. “Sayuran segar pasar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi karena belum melalui proses pengolahan yang menghilangkan sebagian nutrisinya,” ujar Dr. Rita Rahayu.

Selain itu, sayuran segar pasar juga lebih lezat karena teksturnya yang masih renyah dan rasa yang lebih alami. “Sayuran segar memiliki rasa yang lebih segar dan alami dibandingkan dengan sayuran yang telah diolah dalam kaleng atau beku,” tambahnya.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas Pertanian Bogor, sayuran segar pasar mengandung antioksidan yang lebih tinggi daripada sayuran kalengan atau beku. Antioksidan ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penyakit.

Namun, bagi beberapa orang yang sibuk dan tidak memiliki waktu untuk memasak, sayuran kalengan atau beku bisa menjadi pilihan yang praktis. Meskipun demikian, sebaiknya tetap memilih sayuran segar pasar sebagai pilihan utama dalam konsumsi sehari-hari.

Jadi, mengapa sayuran segar pasar lebih sehat dan lezat dari sayuran kalengan atau beku? Karena sayuran segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, rasa yang lebih alami, serta antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk memilih sayuran segar pasar sebagai menu makanan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta.