Sebagai orangtua, tentu tidak mudah menghadapi anak yang picky eater, apalagi jika mereka sulit untuk menyukai sayuran. Namun, jangan khawatir! Kali ini kami akan berbagi resep masakan sayur sehat untuk anak-anak yang picky eater.
Menurut ahli gizi, anak-anak sebaiknya mengonsumsi sayuran secara teratur agar tumbuh kembang mereka optimal. “Sayuran mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti serat, vitamin, dan mineral,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Otak Nasional.
Salah satu resep masakan sayur sehat yang bisa dicoba adalah tumis bayam dengan wortel. Bayam mengandung zat besi yang baik untuk pertumbuhan anak, sedangkan wortel kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. “Kombinasi kedua sayuran ini tidak hanya sehat, tapi juga lezat dan mudah diterima anak,” tambah dr. Fitri.
Selain itu, sup sayur juga bisa menjadi pilihan yang baik. “Sup sayur mengandung berbagai macam sayuran yang kaya akan nutrisi. Dengan menambahkan sedikit daging ayam atau tahu, anak-anak akan lebih menyukainya,” saran dr. Fitri.
Tak hanya itu, penting juga untuk mengajak anak-anak terlibat dalam proses memasak. Menurut chef Jamie Oliver, melibatkan anak-anak dalam memasak dapat meningkatkan minat mereka terhadap makanan sehat. “Anak-anak akan lebih tertarik untuk mencoba makanan yang mereka buat sendiri,” ujar Jamie Oliver.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan sayur sehat untuk anak-anak yang picky eater. Dengan variasi yang kreatif dan cara penyajian yang menarik, anak-anak pun bisa menyukai sayuran dan tumbuh menjadi anak yang sehat dan kuat. Semoga bermanfaat!