Siapa yang tidak suka sayur kol? Sayur yang satu ini memang memiliki rasa yang enak dan kaya akan nutrisi. Tapi bagaimana cara memasak sayur kol dengan bumbu yang nikmat?
Menurut chef terkenal, Budi Cahyono, kunci memasak sayur kol yang enak adalah memilih sayur kol yang segar dan berkualitas. “Sayur kol yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah,” ujarnya.
Langkah pertama dalam memasak sayur kol adalah membersihkan sayur kol dengan baik. Kemudian, potong sayur kol sesuai selera. “Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal, sesuaikan dengan selera masing-masing,” tambah Budi.
Setelah itu, siapkan bumbu yang nikmat. Bumbu yang umum digunakan untuk memasak sayur kol antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan gula. “Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada sayur kol,” jelas Budi.
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan cabai dan sayur kol, aduk hingga sayur kol layu. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
“Jangan lupa untuk mencoba rasanya sebelum dihidangkan. Jika perlu, tambahkan bumbu sesuai selera,” tambah Budi.
Sayur kol yang sudah matang siap disajikan. Anda bisa menyantapnya sebagai pelengkap makanan atau sebagai menu utama. Selamat mencoba!